영양부추 1개당 100g

영양가 풍부한 부추를 채소로 즐기자

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영양가 풍부한 부추

부추는 한국 요리에서 자주 사용되는 채소 중 하나로, 그 향긋한 풍미로 음식에 풍미를 더해줍니다. 하지만 많은 사람들이 부추가 그저 양파나 마늘처럼 향을 내는 정도라고 생각할 수 있지만, 실은 부추는 매우 영양가 높은 채소입니다. 영양가 높은 부추를 적당히 섭취하면 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

부추의 영양소 함량

부추 1개 당 100g 에는 다음과 같은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
– 열량: 31kcal
– 탄수화물: 6.2g
– 단백질: 1.9g
– 지질: 0.7g
– 식이 섬유: 2.6g
– 비타민 A: 170μg
– 비타민 C: 17.4mg
– 칼슘: 126mg
– 철: 3.1mg

부추는 식이 섬유가 풍부하며, 비타민 A와 C, 그리고 칼슘, 철 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 A는 시력 개선과 피부 건강에 도움을 줄 수 있으며, 비타민 C는 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 줍니다.

부추의 건강에 미치는 영향

부추는 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 건강에 다양한 영향을 줄 수 있습니다. 식이 섬유가 풍부한 부추는 소화에 도움을 주고, 변비 예방에 효과적입니다. 또한 비타민 A와 C가 풍부하여 면역력 강화와 감기 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 미네랄인 칼슘과 철은 뼈 건강과 혈액순환에 도움을 줄 수 있습니다.

부추는 다양한 방법으로 손쉽게 요리에 활용할 수 있기 때문에 일상 식단에 포함하기 매우 쉽습니다. 부추를 밥이나 국물에 살짝 뿌려 먹는 것만으로도 영양소를 충분히 섭취할 수 있으며, 생채로 먹거나 볶음 요리에 활용하여 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.

부추 요리 레시피

1. 부추 샐러드
– 재료: 부추, 양파, 식초, 올리브 오일, 소금
– 부추와 양파를 송송 썰어 그릇에 담습니다. 식초, 올리브 오일, 소금을 섞어 드레싱을 만들고 부추와 양파에 곁들여 맛있는 샐러드가 완성됩니다.

2. 부추 전
– 재료: 부추, 부침가루, 계란, 식용유
– 부추를 청소하여 부침가루와 계란으로 튀김 옷을 입힙니다. 식용유에 튀겨 바삭하게 구워내면 부추 전이 완성됩니다.

3. 부추 국수
– 재료: 부추, 막국수, 고추장, 참기름, 소금
– 삶은 막국수에 부추, 고추장, 참기름, 소금을 넣고 고루 섞어 부추 국수를 완성합니다.

위와 같이 다양한 요리로 즐길 수 있는 부추는 영양가가 풍부하여 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 맛 또한 더해주는 채소입니다. 매일 조금씩 부추를 섭취하면 다양한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있으며, 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 함께 부추를 활용하여 맛있고 건강한 식단을 즐겨보세요.

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